IMPASTO BASE PER TORTA SALATA

Ingredienti 400 gr di farina 00 "W 260" 30 gr di burro morbido 260/270 di latte fresco intero 1 bustina di lievito per torte salate 5 gr di sale.

PROCEDIMENTO: Se avete un impastatrice mettete dentro prima la farina setacciata con il lievito,unite il burro a piccoli pezzettini che sia morbido e man mano il latte fino ad ottenere un impasto che si stacchi da solo e che abbia la consistenza giusta. Mettetelo a riposare coperto con una ciotola ad un angolo del tavolo giusto il tempo di preparazione degli altri ingredienti per la farcitura a vostro piacere.