VELLUTATA DI ARANCIA

L’estate, la primavera, l’autunno l’inverno, proprio quest’ultimo ci regala atmosfere meravigliose sia per le festività sia per i suoi frutti, le arance .Un frutto ricco di succo, la sua buccia ricca di oligominerali, trova impiego in molteplici ricette sia dolci che salate, per non parlare poi delle gustose marmellate, come questa vellutata ottenuta con arance fresche dell’Agriturismo “La Ginestra” Massafra (Ta) la potete utilizzare per i vostri dolci ma anche semplicemente a colazione con del buon pane integrale leggermente riscaldato …forse è meglio se vi lascio la ricetta ! baciuzzy

Ingredienti 500 gr di arance al netto della buccia

1 limone

200 gr zucchero di canna chiaro

2 carote lavate e pelate

Procedimento

Tagliate arance, limone e carote a pezzettini; mettete in un robot insieme allo zucchero e frullate il tutto sino a rendere la passata liscia e vellutata. Versate il composto in un tegame e a fiamma molto bassa portate lentamente a cottura per circa 1 ora, rimestando continuamente.

come prima .......più di prima

Rosaria