PRIMI PIATTI

Non c'è niente da fare: forse sarà per via delle mie origini, ma mi pare ormai chiaro che io del risotto non posso proprio farne a meno....

Uno dei modi più semplici per valorizzare e apprezzare appieno il sapore dei funghi cardoncelli della Murgia è di cucinarli in risotto....

Quel tocco di autunno che non guasta mai, dentro il cuore, nell’anima e fino in fondo alle narici…allegria e i primi malanni di stagione...

Era da tempo che volevo preparare e anche mangiare questo risotto con i mirtilli. Complice fu un post di qualche tempo fa che mi apparve...

Una parola che non manca mai nei pranzi estivi è: insalata. Non parliamo solo di insalata verde, ma anche di pasta, di riso e per offrire...

I tortellacci di grano duro, sono un primo piatto dal sapore ricco e gustoso, dal ripieno cremoso… ripieno ottenuto da un ragù alla...

L’altro giorno ero in un supermercato a fare la spesa, cercavo un Carnaroli di ottima qualità, oppure il riso Acquerello, per me il...

Ogni volta che ordino le uova dal’agriturismo La Ginestra , non perdo occasione a farmi portare anche la ricotta, perché so già che un...

Ormai lo sapete che seguo sempre con molto interesse Sergio Barzetti, un cuoco che alla prova del cuoco fa la differenza, specialmente...

Buonasera a voi! chi mi conosce sa che sono una patita sfegatata della zucca! Siamo ad aprile e io le zucche le compro ancora, più volte...

I cavatelli ai frutti di mare rappresentano un piatto molto semplice da preparare e, contemporaneamente, un piatto adatto anche per...

Buonasera a voi! Non so quante volte vi ho parlato di questo mercatino che fanno a Taranto in via Mignogna, tutti i venerdi di ogni...