PRIMI PIATTI

Vi avevo già parlato della bella esperienza al negozio di Lecce “Metro” dove ho comprato le pomme de terre rosa. Ho tante idee, ricette...

Da quanto tempo desideravo visitare questo grande centro per grossisti! Una meraviglia, me l’aveva suggerito un noto ristoratore della...

Eccoci qua a raccontare di quanto è stata intensa questa settimana. E’ vero a volte mi rendo conto che trascuro il blog la pagina...

Finalmente riesco a scrivere il post del Risotto alla Melagrana. Un frutto delizioso e salutare, ho fatto tremila preparazioni, questa è...

La crema di piselli è tipica delle mie origini leccesi. A casa mia, quando ero una ragazetta, ricordo che quando si cucinavano i legumi,...

Chi mi conosce sa già che questo è il periodo che amo di più. Vuoi perché precede l’inverno, parola che ormai al sud d’Italia è quasi...

Quando c’è Sergio Barzetti alla prova del cuoco, c’è sempre un piatto favoloso, non sbaglia un colpo! Credo che sia di qualche settimana...

Eccoci al mese ebbro per eccellenza di cibo e buon vino, di sapori intensi, di colori caldi, di aromi e fragranze avvolgenti. Il mese...

Gnocchi all'acqua di Daniele Persegani che con semplici ingredienti riesce a rendere ogni piatto unico, come unico è il suo modo di...

Le conchiglie con crema di avocado…lasciatevi stuzzicare dalla crema esotica e speziata dell’avocado che avvolge ogni conchiglia in un...

Le linguine con le polpette di ricotta di bufala, sono un primo piatto ricco e sostanzioso che proprio per questo motivo viene...

Quando arriva l’estate pensi subito ai piatti freddi, e quindi a quelle belle insalatone di pasta che con un bel condimento diventano...